綠色豆子種類 | 農作物專家

2021年8月10日 — 豆科植物種類繁多，在全球約有2萬多種，同樣都稱為「豆」，但營養組成與分類卻大不同！ ... 綠色，又分為有殼及無殼，在一般料理中算是蔬菜類，但 ...

2023年5月11日 — 敏豆. 閩南語的「敏豆仔」，正是國人最愛吃的四季豆品種，淡綠色圓莢，豆莢細長，種子較不突出因此表面平順，口感清脆帶甜。 · 粉豆. 果莢呈圓直形，豆仁凸 ...

2018年6月4日 — 又稱作青豌豆，去除豆夾後就是我們常常看到的三色蔬菜中的綠色「青豆仁」。成熟的豌豆豆莢穀起而飽滿，採收後就會取出內部的豆仁，外莢並不食用。

2021年7月15日 — 朱雅玲說明，豇豆的品種多元，從綠皮、白皮到紫紅皮都有，國內最多的是「三尺青皮」，再來還有民間的溪洲種、白皮等。 國人最常食用的菜豆是敏豆（照片 ...

2023年10月3日 — 醜豆(粉豆). 豆莢呈波浪狀，所以被叫醜豆(?)顏色比較深綠，口感粉嫩，故又稱粉豆. 長豆(菜豆、豇豆). 長度最長，通常30公分以上，外皮有些皺褶，口感稍韌 ...

☆各式豆子的介紹☆. 碗豆. 蜜豆/蜜糖豆. 青豆/荷蘭豆. △圓身. △扁身. 豌豆（學名 ... 圓形，每莢2—10 顆，多為青綠色，也有黃白、紅、玫瑰、褐、黑等顏色的品. 種。可 ...

2018年6月10日 — ... 豆子被歸類在主食，像是紅豆、綠豆和豌豆仁等等；提供蛋白質的有黃豆、毛豆和黑豆，而蔬菜類的則有菜豆、扁豆和四季豆，下次吃豆類時別再踩雷了。

2023年3月14日 — 1.高澱粉豆 豆類不全然都含有高蛋白質，所謂的澱粉豆，例如常吃的綠豆、紅豆、花豆、青豆仁、皇帝豆等，雖然也含有蛋白質，但澱粉含量比蛋白質高很多。 · 2 ...

2021年7月6日 — 這四種菜豆類營養價值都非常高，分別是甜豌豆、敏豆(四季豆)、粉豆跟碗豆，記起來了嗎？ ... 外觀是細細直長的樣子，綠色中空的內部有著相當小的豆仁，相當 ...