,美國營養師暨健康研究專家柯絲塔（KellyCosta）也表示，氧化過程並不會產生有害化合物，因此食用有黑點的花椰菜時，不會有安全疑慮。克菈克強調，花椰菜上的黑點若不大， ...,2023年9月7日—[周刊王CTWANT]花椰菜放進冰箱冰，拿出來有小黑點是壞掉嗎？專家解釋，這只是氧化作用，花椰菜還是可以吃，不會有安全上的問題，但如果吃起來不脆或 ...,2020年10月14日—營養師宋明樺表示，因為青花菜與花椰菜同屬十字花科，青花菜也有豐富的抗癌成分，包含萊菔硫烷，有研究發現萊菔硫烷可預防許多化學致癌物質誘導DNA的損傷 ...,2023年9月7日—...
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