芋頭營養價值 | 農作物專家

2022年3月20日 — 芋頭所含的主要營養成分包括膳食纖維、維生素A、維生素B1、B2、B3、B3、維生素C，以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素與多種礦物質。長期食用可防止牙齒退化， ...

2022年5月30日 — 豐富的營養價值芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有 ...

2023年8月25日 — 芋頭富含膳食纖維、鉀等重要營養素，相較其他全穀類，鋅含量也稍高一些。 每100 ...

2021年12月28日 — 芋頭含有豐富的營養，低脂肪，且高纖維。「根據美國農業部，每杯煮熟的芋頭含有大約225公克的卡路里，4.7公克的脂肪，44公克的碳水化合物， ...

營養成分 · 熱量(kcal). 121 · 水分(g). 70.3 · 蛋白質(g). 2 · 脂肪(g). 0.8 · 碳水化合物(g). 25.8 · 鈉(mg). 4 · 膳食纖維(g). 2.6 · 膽固醇(mg). 0 ...

2022年10月4日 — 國健署表示，營養上芋頭含有豐富的膳食纖維、鉀，鉀與人體體液平衡、肌肉收縮有關，以每100g芋頭來看，熱量有128大卡、醣類26.4g、蛋白質2.5g、膳食 ...

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2021年11月22日 — 許秋萍指出，最特別的是芋頭中含有植化素「皂素」，皂素能抗氧化，更有調解免疫的效果。另外，芋頭纖維含量高，可促進腸胃蠕動，幫助腸內好菌增長，預防 ...