,2019年9月17日—茭白筍正當季，不論涼拌或快炒都脆嫩可口，但如何處理筍...6.通常果切半保持整條多用於燒烤，熱炒或煮湯多會搭配切斜片、滾刀片，或者切絲也可以。,茭白筍冷知識·茭白筍種植工作·Q&A問與答·訂購茭白筍·合作洽詢.茭白筍處理-茭白筍怎麼切-筊白筍切法.茭白筍處理-茭白筍怎麼切-筊白筍切法 ...,切除茭白筍根部粗糙部分、逆紋切薄片（一般順向是東西向），越薄越好;把切片後的茭白筍切細絲;將五花肉片逆紋切成細條狀;下茭白筍，將之過油炒 ...,1.用刀輕輕將筍殼劃開·2.從尾部一層層剝開，直到剝去最後一層筍殼·3.再切...
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