,2019年9月17日—1.先用刀輕輕將筍殼劃開，以方便剝除。,2020年4月21日—在我們開始切茭白筍之前，要先將帶殼茭白筍退去筍殼，處理筍殼只需要先將尾段裁短，接著在筍殼上直劃一刀，然後從筍肉連接處左右剝開，就能快速便利的去除 ...,2023年9月10日—幫茭白筍去殼時，可先以菜刀沿著筍殼輕輕劃上一刀以利剝除，將筍殼都去除後，再把最底部的筍白切除，因為底部通常較粗糙，口感不好。接著就可以依照自己的 ...,行政院農糧署表示，選購茭白筍時，在外觀上，應以筍肉飽滿結實、外觀潔白、質地幼嫩，及表皮光滑無黑點者為佳；《蔬菜營養密碼...
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