,2021年11月4日—帶殼生菱角用清水洗淨，放入鍋中加水至八分滿，開大火煮至沸騰，轉至中火繼續滾40分鐘後關火。撈起瀝乾水分後，加入1大匙鹽巴搓勻就可以了。,2023年10月16日—菱角的料理方式多元，除了直接將菱角拿去蒸，還能炸菱角酥、煮菱角排骨湯等，也有適合配飯吃的金沙、糖醋菱角，跟著我們一起往下看，喜歡的食譜直接收藏！,產季在9～11月，台南官田的菱角最有名。屬全穀根莖類，熱量卻比白米低些，可拌入米飯煮，也適合入湯菱角排骨湯、雞湯。挑選菱角時，外觀飽滿、有重量實感者較優， ...,電烤盤「炸菱角酥」美味現炸真好吃...
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