,2019年4月26日—蒜蓉茄子·蒜蓉茄子備料。茄子洗淨去頭尾後切長段，橫剖成半、再切半。·將切好的茄子放入鹽水中浸泡3分鐘，撈起後瀝乾放入盤中備用。·電鍋下層的小卷盤 ...,2022年3月30日—要保持茄子的色澤，避免茄子氧化，變到瘀瘀黑黑，切開後可加點檸檬汁或浸鹽水便可解決。蒸前再加點工夫，在茄子肉上鎅幾刀，令茄子快熟，蒸約5分鐘，鋪上 ...,...蒜蓉醬茄子料理食譜！...蝦乾蒜蓉蒸茄子.茄子一條•蒜頭3/4個•蝦乾或蝦米適量•葱•指天椒兩隻•蠔油一湯匙•生 ...,將茄子切成約三吋長條狀，用鹽醃製約15分鐘，之後擺上碟子。·將炸蒜粒、...
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