,有2招快速削皮法提供採用，一是「躺在平盤削蘆筍」：只要將蘆筍放平在砧板上，旁邊再擺上盤子另外接蘆筍皮，即可用削皮刀快速削皮，本招若先將嫩莖基部泡水5分鐘待吸飽水， ...,2019年5月19日—粗的蘆筍吃來多汁鮮美，是許多人的心頭好，但是蘆筍皮愈靠根部處，纖維愈粗，所以一定要事先把表皮先削掉，以免礙口。削蘆筍皮時，不要拿在手上削，平放在 ...,2019年4月16日—不論進口或國產蘆筍，一把蘆筍中難免出現幾支嫩莖基部偏老或纖維化，要除去老掉的基部表皮，還僅能稍微削去薄薄的外皮，沒有妙招不僅花很多時間，處理不好 ...,2023...
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