,2.白蘿蔔去皮切(刨)絲。3.將蘿蔔絲倒進鍋子裡，中小火慢煮加蓋待蘿蔔煮至軟化透明狀且出水，慢火烹煮中需翻炒，放入鹽巴攪伴均勻。4.將浸泡四小時的在來米，把水瀝乾後 ...,2023年1月13日—先將蘿蔔去皮後對半切塊、再刨成絲，接著取白蘿蔔絲和水分別稱重。·備料：將香菇及蝦米切碎，取在來米粉和玉米粉拌勻，再加入700g水拌勻。·熱油鍋，將 ...,傳統手法製作的蘿蔔糕，為使用手工研磨米漿，將在來米先浸泡軟後，再加水來磨製，蒸煮後，使蘿蔔糕綿密而略有彈性。替代方式是使用已磨好的預拌粉－在來米粉，加水即可調 ...,2023年1月16...
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