,傳統手法製作的蘿蔔糕，為使用手工研磨米漿，將在來米先浸泡軟後，再加水來磨製，蒸煮後，使蘿蔔糕綿密而略有彈性。替代方式是使用已磨好的預拌粉－在來米粉，加水即可調 ...,純米蘿蔔糕·將在來米洗淨，加入熱水泡2-3小時，或冷水隔夜。·將泡軟的香菇切絲（或切方丁），白蘿蔔去皮2/3刨成絲、1/3手切成長塊狀，混合兩種切法的蘿蔔糕口感特好。,2019年1月6日—1.白蘿蔔去皮刨絲；·2.臘腸、臘肉蒸至軟身後切粒；·3.把煮好的冬菇切粒；·4.蝦米浸軟後切粒；·5.用1湯匙油爆香臘腸粒及臘肉粒，下蝦米碎，灒 ...,台式蘿蔔糕料理怎麼做？愛料...
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