西洋芹芹菜 | 農作物專家

2018年6月18日 — 西洋芹又稱美國芹菜，在歐美地區盛行相當盛行，外觀特色是葉柄特別粗壯硬挺，相當好辨認。它的氣味比較淡，若你不喜歡土芹菜的辛嗆味，就改用西洋芹吧！

大致上而言，坊間常見的芹菜可區分為西洋芹（美國芹菜）與本土芹菜（山芹）。西洋芹的口感質地較硬、葉柄肥大粗硬，常作為生菜直接切段生食，或用於燉煮熬湯、增添 ...

2024年3月22日 — 西洋芹菜（又稱美國芹菜）本身含維生素A、C及K、葉酸、鈣、鉀、鈉、鎂、磷等礦物質及水分等。有利尿及祛溼消腫功效，不但可以幫身體排毒，還有消炎、 ...

目前市面上的芹菜主要分為 西洋芹（又稱美國芹菜）與本土芹菜，本土芹菜香味較濃、西洋種則香味較淡、葉柄較粗。根據衛生福利部食品藥物管理署的台灣食品成分資料庫 ...

2023年1月10日 — 廖偉柏解說，西洋芹主要從美國進口，而且食用方式多偏向生食與打成汁，少數會熱炒熟食或煮羅宋湯，與國產芹菜的市場取向不同，市場需求量也較低。 輪作 ...

西洋芹是很棒的食材，熱量超低，您可能不知道古人稱芹菜為「藥芹」，就以藥用性質被廣為人知，可見食用西洋芹的好處很多。此外，料理變化也是相當豐富，從清脆的生食到 ...

2023年10月12日 — 西洋芹菜又稱美國芹菜，屬於蔬菜類的一種，其葉柄飽滿肥大，常被用於燉湯或作為沙拉直接食用。西洋芹含有膳食纖維、維生素A、鉀等人體所需營養素，有助於 ...

芹菜用途視變種而定：. 西洋芹A. graveolens var. dulce，為目前最廣泛可見的品種。葉、莖、根、果實全可食用。