,2013年4月11日—1.金桔洗淨，風乾或擦拭乾淨，不留水分。·2.用玻璃罐裝，低層依序放入一層桔，再放少許冰糖於桔上面，後面順序一樣，一層冰糖→一層金桔→一層話梅 ...,不用糖全改用鹽，以蓋過每層柑桔為原則。做法跟上面一樣。·要醃漬的時間較長。一年以上，就可食用。·表層的柑桔露出鹽水的話，會容易變壞。可酌量增加鹽蓋過。·柑桔會變 ...,2012年3月31日—肥豆（肥丁爸爸）和丁媽從多年經驗累積的腌制方法，比坊間的做法多一個步驟，腌鹹柑桔短則兩三年，長則十年八年，時間釀造珍品，多工也值得。材料.柑桔 ...,把金桔放锅里蒸一蒸...
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