,2020年10月4日—雞蛋打散後加入醬油、鹽及油拌勻備用。...充分熱鍋後加入兩大匙油煎茄子到軟，約兩三分鐘。茄子煎到稍微軟後，倒入拌勻的蛋液。...先不必翻動，靜候約半 ...,2021年8月28日—不粘鍋入油，中火加熱至油熱，入蘸裹蛋液的茄子，再在茄身上淋上蛋液，煎大概3分鐘直至淺棕色，翻面，再煎大概2分鐘，直至底部也變淺棕色，雞蛋煎熟。* ...,,2019年12月27日—製作上也不麻煩，只需將茄子切片用油煎至半熟，再下有底味及蔥花的蛋漿，要蛋餅吃來堅實及香口一點，加少量麵粉水拌勻。到正式煎蛋，在落蛋漿後，稍稍托高 ...,跟著步驟...
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