馬告 | 農作物專家

2022年8月17日 — 馬告是什麼味道呢？ 那麼被稱為「山林的黑珍珠」的馬告又是什麼味道呢？馬告的漿果因為結合了胡椒與薑兩種氣味，所以嚐起來的辛香感會重重刺激味蕾神經。

台灣山胡椒，原住民部落稱呼為馬告，是原住民部落最重要的辛香調味料，味香、順口，常被利用於部落重要聚會餐點中添加，由於採集不易，是部落重要經濟特產。

木香子（鎮源、思茅），木姜子（屏邊、思茅、文山、曲靖），山蒼子（曲靖、思茅），青皮樹（耿馬 ... ^ 【馬美食】山林裡的黑珍珠：馬告. 環境資訊中心. 2014-01-30 [2023-08 ...

馬告就是山胡椒，是原住民日常生活中最常見的調味料，早期用它來代替鹽巴，為台灣原生植物，產季為6至7月。而原住民稱其為馬告（Makao，泰雅族語）意指充滿生機、生生 ...

2022年11月9日 — 馬告是臺灣原生植物，果實長在樹上，樹高可達3~5公尺，每年2~4月會開出淺黃色小花，6~8月則是馬告的產期。近年來馬告受到大量消費者喜愛，價格也跟著變高 ...

泰雅族語中稱為「馬告」的山胡椒，屬於台灣原生種的胡椒，是泰雅、賽夏族傳統的調味料，味道類似胡椒、檸檬和薑的綜合，可以將果實搗碎泡在水中直接飲用，或用於西點製作。

馬告，在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意；它又名山胡椒，分布於臺灣中海拔山區，全株散發胡椒及檸檬的香氣，奔放香氣彰顯的是野著的性，不慣養，全靠採摘而得。

望向果園入口綠色小徑，一個熟悉的人影手持的掃把般大小的枝條緩緩走來…… 「大叔大叔，這是什麼！」一名志工好像發現新奇事物，興奮地問著。 「這個就是山胡椒『馬告』 ...

馬告又名山胡椒，是極具原鄉部落特色的辛香料，是台灣山林裡的黑珍珠，入口帶微微薑味與檸檬香茅的尾韻，味道層次豐富；且馬告中的揮發性成分，可以幫助安眠。入茶更是 ...

(乾)山胡椒(馬告)(10g). 首頁 · 商品. (乾)山胡椒(馬告)(10g).. 農作分類:特有作物. (乾)山胡椒(馬告)(10g). NT$100. (乾)山胡椒(馬告)(10g) 數量. 加入購物車 ...