,2024年6月11日—1.茄子滾刀切小塊，放入盤中，加鹽浸水，煮之前擠水，放入保鮮袋中，加粟粉，搖勻。燒熱油，將茄子煎至變軟身盛起。·2.鹹魚加少許薑絲同蒸10分鐘，拆肉 ...,【魚香肉碎茄子】料理大全-(131)篇家常食譜與做法·魚香茄子.小茄子5個•豬絞肉100g•蒜末1匙•薑末1匙•蔥花適量•辣豆瓣醬2大匙•醬油1大匙•白醋1大匙•糖1匙•水1碗·少油 ...,2022年3月10日—1.先爆香料頭，加蝦米和鹹魚。·2.洗鑊後，薑、葱、蒜下油鑊爆香，茄子下鍋，加豆瓣醬或辣椒碎，肉碎回鑊。·3.加蝦米水、水至蓋過食材的高度，加老抽增色 ...,2021年4月23日—鍋...
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