,2020年7月26日—黃豆（或稱大豆）是植物性蛋白質的主要來源，相對攝取動物性蛋白質，部份研究表示能降低心血管疾病風險，但日本國立癌症研究中心發現，黃豆攝取量 ...,蔡正亮分享，很多人自製豆漿時，會將燙過的黃豆直接放入果汁機研磨，不過燙過的黃豆有可能仍存在一種天然的糖苷物「皂素」。皂素雖然毒性不高，但過量食用，主要會破壞 ...,黃豆壓榨製成食用油後，會留下副產品「豆粕」，豆粕經高溫高壓擠壓，組成具有如同肉類纖維組織的大豆蛋白製品「組織化黃豆蛋白（Texturizedsoybeanprotein,TSP）」，也 ...,它含有與牛奶一樣多...
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