嚴選在地皮薄肉厚的茄子，以大火快炒，使獨家濃郁醬汁沾附在每段軟嫩茄子上，是道色、香、味俱全的開胃佳餚。,2017年6月6日—小菜-紅燒茄子的口感相當的軟嫩，帶有九層塔的香氣，口味稍重，搭配蒜末和蔥，略有一點辛辣感。,晚餐定了鼎泰豐的紅燒茄子覺得好好吃.,涼拌雲耳;小菜;烤麩;辣味黃瓜;寧式黃芽菜;紹興醉雞;炸排骨;紅燒茄子(冷菜);香辣牛肚(冷菜);糖醋排骨;泡菜;冷筍沙拉;香酥蝦餅;滷牛腱.,2023年3月4日—紅燒茄子.嚴選台灣在地皮薄肉厚的茄子，吸收了鼎泰豐的獨家醬汁，口感挺軟嫩的，對於愛吃茄子的我們，都覺得很不錯！要把茄...
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