【詢問】蘆筍到底要不要削皮?? | 農作物專家

細蘆筍料理很方便採得嫩所以不需要削皮洗淨後切段就可以下去炒了可以搭配義大利麵或是簡單燙過與水煮蛋一起做個沙拉冷盤 至於生吃蘆筍就是本丸的最愛了

2019年5月19日 — 粗的蘆筍吃來多汁鮮美，是許多人的心頭好，但是蘆筍皮愈靠根部處，纖維愈粗，所以一定要事先把表皮先削掉，以免礙口。削蘆筍皮時，不要拿在手上削， ...

免去皮有機『細』蘆筍. *6/17產地更新：『細』蘆筍分批採收中，先前預購的朋友，農友預計6/26前為您出貨完畢；即日起購買的朋友，農友預計6/27起開始為您出貨。 冷藏.

2019年4月16日 — ... 削皮刀快速削皮；本招若先將嫩莖基部泡水5分鐘待吸飽水，效果更佳。 2.躺在淺水盤削蘆筍：將待削皮蘆筍基部平靠淺水盤底，即可用削皮刀快速削皮，且 ...

2008年7月23日 — 明天打算來做蘆筍莎拉料理市場賣的已經整理成1把1把的蘆筍是不是還要把尾端的粗纖維皮削掉呢?還是直接切3段燙熟即可?謝謝各位媽咪的回覆唷~^^...

2023年7月1日 — 削皮時，可以將蘆筍平放在砧板上進行，既可以快速削皮，也不用擔心蘆筍容易斷掉。 精選蘆筍食譜超多變化百吃不膩. 看完以上關於蘆筍的營養與相關知識， ...

2017年5月18日 — 粗蘆筍：處理與烹煮若再細分為中等粗細與極粗的兩種，前置處理時前者適合用折斷法除掉過老的根部，後者則要用削皮的方式。你也有蘆筍拿在手上不好削且容易 ...