「水果之皇」木瓜好處多這類人食用要注意 | 農作物專家

【本報台北訊】很多人聽到木瓜，第一個想到的會是「木瓜牛奶」，木瓜牛奶喝起來香醇濃厚，又帶有木瓜的香味，是老少咸宜的一種果汁；木瓜更有「水果之皇」、「百益之果」、「萬壽瓜」的稱號，曾被世界衛生組織評選為最營養水果之一，木瓜富含維生素B1與B2、維生素A、維生素C、木瓜酵素及多種礦物質，可預防感冒、幫助消化，不過，農委會提醒，因木瓜性質偏寒，體質虛弱、脾胃虛寒的人要特別留意。

醫學研究指出：木瓜富含17種以上的蛋白質及胺基酸等，尤其維生素C特別豐富，比蘋果高48倍之多。木瓜不僅能夠養顏美容、抗發炎，含有的茄紅素更是超級抗氧化劑，能夠預防癌症。另外，豐富的消化酵素能潤腸、通便，有助改善便祕。最重要的是木瓜的抗氧化成分是所有蔬果中最容易被人體吸收的

擔心吃木瓜的甜度會發胖、血糖上升嗎？其實每100g的木瓜，熱量僅僅39卡，GI值也只有30，是標準的低GI好水果。

圖／unsplash

木瓜的好處

1、維生素C：抗氧化、護肝、防癌、防關節炎

一顆約150克重的木瓜，維生素C含量就有93.9毫克，已經是成人一日所需的維生素C含量的157％，維生素C除了有為人所知的抗氧化的好處之外，也有研究發現飲食中維生素C含量較低的人較容易罹患關節炎，機率還會高於維生素C含量充足的人3倍。除此之外，維生素C還能幫忙修護肝臟，提升肝臟的免疫力，幫助人體保護肝臟。

2、茄紅素：平衡膽固醇、防癌、防身體發炎

木瓜中的茄紅素可以降低人體受到自由基的傷害，降低罹患癌症的風險，而茄紅素、維生素C都能達到改善體內好壞膽固醇的比例、減少身體發炎的發生率，不要輕忽身體發炎，這很可能導致肥胖、過敏、心血管疾病、糖尿病、癌症、失智症等疾病。

3、鉀：護心

保護心血管機能，當人體缺鉀時最常見的就是出現抽筋的狀況，別以為抽筋過了就沒事，當人體的「鉀離子」不足，會影響體內醣類、蛋白質的合成、細胞代謝生長與心肌收縮。

4、β-胡蘿蔔素：防癌、降低氣喘、改善眼睛乾澀

減少自由基對身體的傷害、預防癌症、降低氣喘發生率，還可以改善眼睛疲勞、眼睛乾澀。

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5、玉米黃素：避免藍光危害眼睛

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