李思齊教授：九類人不宜吃花生 | 農作物專家

2016年1月15日 — 水煮花生則保留了花生中原有的植物活性物質，對防治營養不良、糖尿病、心血管疾病具有顯著的功用，因此水煮花生是最科學的食用方法。但是下列的四類人 ...

2022年7月25日 — 因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素 ...

2023年7月19日 — ... 花生在加工或油炸炒製時添加了太多鹽糖調味。如果是水煮花生或直接燉煮，只要不過量，就能吃得熱量少又健康。 花生過敏8症狀. 花生也是一種致敏食物 ...

2020年9月16日 — 然而，台灣資深營養師袁毓瑩提醒，花生在營養分類上屬於「油脂與堅果種子類」食材，熱量偏高，提醒民眾應留意食用量，以免吃進過多熱量。 ▽水煮花生熱量 ...

每8克的生花生約含有45大卡的熱量，若再加上10克油脂炒、炸時，熱量可能會提高至135大卡之多；因此，食用上建議以水煮或是無調味花生為佳，且每日食用量以一湯匙（8公克， ...

2019年1月2日 — ... 花生也有諸多禁忌，以下九類人群不宜吃花生： ... 但黃麯黴毒素具水溶性，花生經漂洗、水煮，基本可把黃麯黴毒素濾掉，也易於消化，且營養損失少，故建議 ...

2020年6月2日 — ... 花生本身是甘潤的食材，只是加工或油炸炒製時添加了太多鹽糖調味，如果是水煮花生或直接燉煮，只要不過量，就能吃得熱量少又健康，而且，花生不僅富含 ...

2023年9月1日 — ... 花生已经到了非收不可的时候。而一年也仅有这么几天，能够吃上一两次水煮花生，显得格外有仪式感。 或许对于很多人来说，花生都是我们生活中最为常见 ...

花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。