花椰菜和青花菜一樣嗎？如何分辨、哪個抗氧化營養更好？ | 農作物專家

2018年12月19日 — 雖然這兩種可能本來是一種，但經過長時期的選育之後，兩種花菜收穫的時機已經不一樣了：花椰菜要在花苞與花梗尚未分化之前就採下[3]，[4]，而青花菜則是取 ...

2022年2月27日 — 行政院農委會為此在臉書專頁發文，呼籲大家別再搞錯，右邊是「花椰菜」（cauliflower），左邊則是「青花菜」（broccoli）。 農委會表示，花椰菜和青花菜 ...

2021年9月3日 — cauliflower是來自義大利文the flowers of a cabbage，意即甘藍之花，而broccoli也是來自義大利文flowering crest of a cabbage，意指如花盛開的甘藍之冠 ...

綠花椰菜的正確名字為（Broccoli，青花菜、西蘭菜），其食用的植物部位與白花椰菜（Cauliflower）不同。 青花菜為花椰菜成長過程的中間產物，意即是還沒成長完成的 ...

2019年7月8日 — Broccoli and cauliflower are strikingly different. Broccoli is green. You can look between stalks of broccoli, but cauliflower just looks ...

2020年1月20日 — 花椰菜和青花菜都是十字花科蕓薹屬植物，但兩者是不同的蔬菜！它們皆由「甘藍」演變而成，但是青花菜則是甘藍演化成花椰菜過程的中間產物。我們吃的花椰菜 ...

2022年7月27日 — Broccoli beats out cauliflower when it comes to vitamins C and K, while cauliflower boasts slightly higher amounts of vitamin B-6, folate, and ...

由 李沂倫 著作 · 2018 — Broccoli (Brassica oleracea var. italica) and cauliflower (B. oleracea var. botrytis) belong to the same species but are recognized as different varieties.