烘烤、日曬、風乾…柿餅這樣做

2016年11月20日—柿餅通常要在柿子七分熟時採下,9到11月主要製作牛心柿與石柿,12月到1月...古法日曬的柿餅是慢慢變乾,緩慢的糖化過程所導出的香甜非常迷人,跟機器 ...

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