不同辣椒到底有多辣？科學家開發一量就知道的手機連接裝置 | 農作物專家

2020年10月29日 — 試紙上有石墨烯及氮原子，與樣本辣椒素（Capsaicin）混合時，會氧化並產生電流；換言之，辣椒素濃度愈高，手機測量的電流愈大。研究人員已測試6種辣椒， ...

本发明公开了一种辣味食品辣度分级试纸的制作方法。根据辣度级别，确定每个辣度级别下试纸中应加的辣椒粉的量，以高筋面粉为主要基料，添加一定量的添加剂，经加水混 ...

2020年10月26日 — 將乾辣椒樣品加到含乙醇的溶液並搖勻，將一滴溶液滴在試紙上。當樣品辣椒素（Capsaicin，讓辣椒變辣的化合物）與石墨烯和氮氣混合時會氧化，產生電流 ...

2021年1月19日 — 大米口感好不好，仪器一测就知道；不含面筋蛋白的苦荞、高粱等杂粮，不添加食用胶，也能做成挂面；饲料里是否有真菌毒素残留，快速检测试纸10多分钟就能出 ...

2020年10月29日 — 究竟辣椒有多火辣，各人自有主觀標準但現在利用智能裝置，亦可以科學量度辣度。泰國宋卡王子大學（Prince of Songkla University）近日研發一種智能 ...

2020年6月10日 — 全球首推便携式辣度（史高维尔）快速检测仪采用革命性的电化学辣味传感器技术，可以快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品 ...

辣度是用公式換算出來的,還沒有辣度計這種儀器,甜度計其實也不算儀器,他是套用光 ... 辣度级别分为1至10级，辣度类别分为微辣、中辣、高辣和极辣。 http://www.google ...