鹽酥花生 | 農作物專家

2024年1月4日 — 台灣花生品種很多，但主要是以花生仁表面的「種皮」顏色來區分花生的主要用途，粗略可分成「油豆」與「有色豆」兩種。油豆品種的花生含油量約44% 至56%， ...

花生的種類繁多，種植量以台南十一號居多，其他還有九號花生、十二號花生、紅仁花生、大陸種花生、花仁花生、白仁花生及花蓮一號等。

花生好滋味. 落花生活動. 活動預告 · 活動紀錄. 焦點話題. 營養介紹 · 品種介紹 ... 14號為大莢大粒品種，適合鮮食蒸煮用途。茲介紹台灣落花生主要栽培品種。 一、台南選9號 ...

... 9號花生、雲林九號花生，其實雲林等地皆以栽培11號、14號及黑金剛品種為主。 台南9號花生又稱油豆，是台灣最早的花生品種，其屬西班牙型，為1966年推廣的花生栽培品種 ...

... 號耐機械收穫莢殼不易破裂適合莢果加工，台南14號為大莢大粒品種，適合鮮食蒸煮用途。茲介紹台灣落花生主要栽培品種。 一、台南選9號. 植株性狀. 台南9號果實 台南9號植株 ...

常見油豆如臺南選9號、臺南14號及臺南18號，乾燥後種皮顏色淡褐色，為食品加工最主要原料來源，其中又以臺南14號為大宗，約占國產花生60％；其次為臺南18號，約占國產花生 ...

落花生具有多樣的消費型態，例如市面上常見的焙炒莢果、蒸煮、冷凍莢果及鹽炒籽粒，不同的品種適合用於不同加工型式，民國55年推廣的台南選9號，為適合用作焙炒的小粒品種 ...

4、9號花生外觀： ... 臺南選九號花生屬於小粒花生品種，植株為直立型，主莖較長，分枝相對較小，顆粒明顯較黑金剛花生、14號及11號花生顆粒小，外莢殼較薄，殼表面較為光滑 ...