落花生葉片下表皮有凸起暗褐色斑點，表面破裂會釋放出銹褐色之粉末。有解決辦法嗎? | 農作物專家
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向黃麴毒素SAY NO，花生這樣選 | 農作物專家
同時可觀察花生的外殼是否完整，莢果破裂的花生較容易滋生黃麴毒素，但花生殼脆弱，每一包花生難免出現破殼現象，建議在良好的保存狀況與效期內優先食用；若只是在外殼上 ... Read More
食物放冰箱後少做一件事，可能全遭黃麴毒素汙染，長期易致肝癌 | 農作物專家
2024年4月3日 — 除了發霉花生中可能有1 級致癌物黃麴毒素外，五穀雜糧、堅果、豆類、南北乾貨、辛香料、醃漬食品、古法釀造製品、地瓜粉及麵粉，甚至是咖啡豆中， ... Read More
認識花生黃麴毒素 | 農作物專家
黃麴毒素只存在花生食品中? 黃麴毒素雖是最早在花生產品中發. 現，但並非只有花生相關產品才會被污. 染，其它如玉米、米、麥類、豆類、粟米、. 蘆粟等 ... 易判斷. 3. 4. Read More
黃麴毒素知多少？ | 農作物專家
衛生署食品衛生標準規定，花生及其製品中黃麴毒素不得超過15ppb。倘若，攝食了大量被黃麴毒素污染的食物，會導致急性肝中毒（hepatotoxicity），甚至死亡。主要的病徵有： ... Read More
落花生 | 農作物專家
所以栽種花生的時候,都要接種根瘤菌,不只有花生要接種,只要是豆科類的植物,都需要接種。落花生會在「葉腋」的地方，長出花蕾，它的形狀向蝴蝶，又叫蝶形花。落花生的花 ... Read More
預防花生製品黃麴毒素之產生 | 農作物專家
花生類食品只要在28 至30 度的環境下，容易滋生黃麴黴菌汙染食品，黃麴 毒素產生關鍵在溫度與濕度，若是在酸性的環境內成長，成長速度會更快，若要 消滅黃麴黴菌可能需要攝氏280 度的高溫才能避免毒素生長，可見黃麴毒素一旦 產生後就不易被破壞唷！ 各位粉絲朋友對於預防花生製品黃麴毒素之產生，千萬 要小心捏！ Read More
家中這類常備食物或藏有致命劇毒！(組圖) | 農作物專家
2018年6月30日 — 通常來說，黃麴毒素的味道是苦的，顏色變黃、甚至發黑。 花生：. 花生滋生黃麴毒素的概率很高，如果發現一顆霉變，最好將整包扔掉，避免牽連病變。 Read More
知名花生醬含黃麴毒素？如何避免吃進黃麴毒素？ | 農作物專家
2023年11月17日 — 花生製品會特別容易有黃麴毒素，是因為黃麴黴菌特別容易在發黴或潮濕的花生上孳生，且黃麴毒素顏色和花生相近，不易分辨，所以如果使用的花生沒有妥善保存 ... Read More
腎臟科醫師顏宗海點名：會產生黃麴毒素的「4大類食物」 | 農作物專家
2024年3月11日 — 但在衛福部食藥署8月10日公布的邊境稽查結果，發現有一批從中國出口、近6000公斤的乾蓮子，被檢驗出致癌物黃麴毒素（Aflatoxin）超標近10倍。這些違規產品 ... Read More
只要3撇步不會把花生黃麴毒素吃下肚 | 農作物專家
若食用了大量被黃麴毒素污染的食物，恐會導致急性肝中毒、出現嘔吐、腹痛、肺水腫、痙攣、昏迷、或肝、腎、心衰竭等症狀，嚴重者恐會造成死亡。日常生活中除了花生容易被黃 ... Read More
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落花生葉片均勻分佈似圓形約0.1公分褐色小斑點。有解決辦法嗎?
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