深入了解台灣芋頭的歷史演變及文化意涵 | 農作物專家

芋頭引進臺灣的時間很早，最早應是移民過來的先民把栽培種帶進來，日後才陸續從中國、日本和東南亞等國引進不同品種，造成現存的芋頭品種和品系眾多。一般來說，可依照 ...

2017年12月21日 — 芋頭引進臺灣的時間很早，最早應是移民過來的先民把栽培種帶進來，. 日後才陸續從中國、日本和東南亞等國引進不同品種，造成現存的芋頭品種和品系眾多。

芋頭含有豐富的澱粉質、蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C、礦物質、皂素。它作為熱帶與亞熱帶地區人民的糧食作物，已經有很久遠的歷史了，研究發現芋頭可不只是容易使人有飽 ...

但原住民過游耕生活，棄地上殘存的芋頭，只要開花結果，就可能經由突變和雜交產生新種。原住民培植出那麼多品種的芋頭，說明他們栽培芋頭的歷史已經十分久遠了。 不論 ...

2022年9月26日 — 根據明朝人陳第撰寫的《東番記》，台灣原住民的飲食「有番薯、有蹲鴟（音ㄔ）」，「蹲鴟」即是「芋頭」。在南島語族文化中，芋頭是主要的糧食作物，所以 ...

2019年10月14日 — 芋頭最早栽種記載於印度，迄今5000年歷史，由印度人馴化來自馬來西亞的野生芋頭，後來再傳到埃及、中國等地區。 芋頭生長時在主要的大球莖旁還會結小球莖 ...

2023年6月15日 — 台灣何時開始種植芋頭，可能是十六世紀從中南半島移民的作物，最早的文獻是明朝人陳第在1603年所寫的〈東番記〉，描述當時以玉米、芋、稻、小米、番薯 ...

2024年5月27日 — 在台灣，芋頭是一種擁有悠久歷史與豐富文化意涵的食材。從早期被視為糧食的主要來源，到現在廣泛應用於各種料理中，台灣芋頭的演變可謂是承載了許多歷史 ...

2017年10月7日 — 早期原住民以種旱芋為主，目前在台灣以栽培水芋為主。在台灣所有品種的芋頭中，檳榔心芋是栽培歷史最久、面積最廣也最出名的品種。台灣主要的芋 ...