芹菜炒豬肉 | Stir-Fried Pork with Chinese Celery
10月～4月為芹菜盛產期。芹菜有清脆的口感和獨特的香味，含有眾多營養價值及膳食纖維，具有降血壓、助排便的功效。台灣芹香味較濃可添香氣，很適合炒菜。芹菜梗的清新香氣搭配五花肉片，簡單蒜炒，鮮嫩清爽，簡單美味的家常菜三兩下即可上桌，除此之外，也非常適合當作便當菜，兼顧營養與美味的簡單懶人料理，誰會不愛？
延伸閱讀 材料 芹菜莖梗 200g 五花肉片 100g 新鮮香菇 6朵 蒜頭 15g 水 40ml 鹽 適量 葵花油 1大匙 五花肉片醃料蒜香粉 1/4小匙 黑胡椒 少許 米酒 1大匙 作法 將芹菜葉子摘掉、莖梗切段；蒜頭切片、鮮香菇切片備用。 五花肉片加入米酒、蒜香粉、黑胡椒用手抓醃靜置10分鐘。 黑平鍋預熱至可跑水珠，加入葵花油，中火爆香蒜片。 將醃好的五花肉片入鍋炒至變熟色。 加入鮮香菇及芹菜段、少許水分、鹽，拌炒均勻。 蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘至食材全熟後即可起鍋。延伸閱讀
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