Cabbage 高麗菜橫切、縱切口感不同！青脆或軟嫰靠刀工 | 農作物專家

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2022年4月13日 — 說起捲心菜（又稱高麗菜，Cabbage），大家應該都不陌生。但很多人不知道的是，廣受世人喜愛食用的捲心菜，其實有400多種，而我們經常在超市裡見到的 ...

高麗菜原產歐洲西部沿岸和地中海沿岸，正式名稱為甘藍菜。除了高麗菜，也有人稱它包心菜、捲心菜、洋白菜。十八世紀末傳入中國之後，地位遠不及大白菜。日本治台 ...

中文. Chinese, 英文. English, 圖片. Picture. 語音撥放詞彙紫甘藍 紫甘藍, 語音撥 ... 語音撥放詞彙甘藍/ 高麗菜 Taiwanese cabbage / savoy cabbage, 甘藍/ 高麗菜圖片.

cabbages. cabbage的名詞複數 ; cabbage · 甘藍菜，高麗菜，卷心菜[C][U]；【美】【俚】紙幣，錢 ; cabbage · 捲心菜；植物人 ; cabbage. 甘藍,捲心菜,洋白菜 ; Chinese cabbage.

2021年1月1日 — 學名為甘藍的「高麗菜」，又名捲心菜、洋白菜、圓白菜、球白菜、大頭菜、蓮花菜、疙瘩白，古名俄羅斯菘，不論在東亞或是在歐美，都是很常見的蔬菜。原產於 ...

‧中文名稱：. 高麗菜 ; ‧英文名稱：, Cabbage，White cabbage ; ‧學名：. Brassica oleracea Linn. var. capitata DC. ; ‧科名：. 十字花科(cruciferae )蕓苔屬(Brassica) ; ‧ ...

2021年9月27日 — 明明一樣是高麗菜，為甚麼有些炒起來清脆可口，有些卻是軟嫰無嚼勁？其實，善用切菜的刀法與料理前的小技巧，就能提升高麗菜的美味！