水煮Q彈玉米～ 食譜與作法by 小媽簡單煮 | 農作物專家

2023年11月16日 — 1.將玉米剝剩一兩塊葉，保留玉米鬚，放入冷水內。 · 2.加入少許食用小蘇打。 · 3.用大火煮玉米約10分鐘。 · 4.在玉米快出鍋時加少許鹽。 · 5.煮好玉米應馬上 ...

玉米煮熟後在水中加少許鹽（建議約水的2～2.5％），關火浸泡約10分鐘，鹽水滲透入玉米粒，讓玉米即使冷卻後表面也能緊實而不會皺皺萎縮，鹽水也會引出更多玉米甜味。

2022年9月8日 — 備一鍋足量的冷水，把玉米完全放入水中浸泡20～30分鐘，蓋上鍋蓋再開大火煮至滾，隨著溫度慢慢升高，讓熱度慢慢滲透至內部，就能完整保留住鮮甜。另外，在 ...

2021年5月31日 — 步驟 · 請選擇帶葉的甜玉米，以流動清水清洗乾淨。 · 鍋中放入可以蓋過玉米的冷水，浸泡20～30分。 · 蓋上鍋蓋，開中火煮至沸騰。 · 百萬網友 都在使用的 ...

2022年12月1日 — 料理步驟 · 1. 買了一大包的玉米，記得選購時要連外皮都在，玉米水分才不會流失；保存方式請把多餘的外皮拔掉，留下2-4片包覆著玉米，玉米鬚可減去太長老 ...