【精選書摘分享】安心蔬菜自己種：打造陽台菜園 | 農作物專家

想要當個城市農夫嗎？想要擁有「陽台菜園」嗎？不用擔心要從何下手，準備好工具，檢視家中環境，把握日照、土壤、施肥、水分等要領，讓你一年四季在家就能採收蔬菜！

你家的日照充足嗎？

有些植物需要全日照，有些僅需半日照（如：紅鳳菜）。對於大部分（幾乎所有）的蔬菜來說，全日照是最理想的日照量。所謂全日照是指：一天的太陽直射時間八小時以上；半日照則指一天的太陽直射時間四小時左右。

都市種菜能選擇的環境不多，不外乎陽台、頂樓、庭院等地方，頂樓只要不被較高層的鄰樓擋住，陽光都相當充足，夏天甚至需要使用遮光網來阻擋部分陽光，因此頂樓是最理想的「都市菜園」。但如果無法使用頂樓，也可以利用陽台的空間，但要多注意光線、日照及水分照顧。

種菜要用什麼土?

我們常見的培養土，是近年來家庭園藝盛行所加工製成的土。培養土已經過消毒殺菌處理，乾淨無菌，很適合家庭園藝使用。在購買時，請選擇大廠牌的培養土，品質較為穩定。

但培養土也有些缺點，相同體積的培養土與一般土的重量大約 1：4，可見培養土的重量很輕、質地很鬆軟，因此在種植較大型的植物，如玉米、茄子、番茄、青椒時，常會有植株垂軟站不穩的情形，所以最好要添加 1/4~1/3 的一般土混合使用，再加入 1/10~1/8 的有機肥當作基肥，如此才是適合種菜的土壤。如果是短期的葉菜類，則直接以培養土種植就可以了。

蔬菜要喝多少水才夠?

種菜新手最常有的疑問是：到底一天要澆多少次水?一次要澆多少水才夠呢？把握以下三大原則，不再有澆水的困擾。

Point 1  正午不澆水土壤經過白天的日照後，吸收了熱氣，土與根都處在炎熱的環境，如果在此時澆水，在冷熱交替之下容易造成植株的根系受 傷，進而影響生長發育。

Point 2  水量要澆透家庭種菜使用的盆器通常都不大，保水能力有限，所以澆水時盡量要澆透（澆到有水從排水孔流出)，至少一星期要澆透水一次。

Point 3  季節給水夏天澆水二次（早、晚各一次），其他季節若白天無強烈日照，那麼只需早上澆水就好；晚上若需澆水...