種子滲調處理於菠菜生產栽培之應用 | 農作物專家

      菠菜為營養價值極高的重要葉用蔬菜之一，一般農民都以種子直播的方式生產。農民直播或商品上所稱的菠菜種子在植物學上屬於果實，依種子外所包覆的果皮形態不同而分為圓粒種及角粒種。其果皮組織由排列緊密的柵欄細胞(palisade cell)構成同時具有厚壁組織，造成機械障礙。且種子吸水後會產生膠質阻礙氣體通透進而影響發芽，種子浸潤時也容易有酚類化合物產生而抑制種子發芽(Atherton and Farooque,1983)。此外菠菜種子發芽亦明顯受溫度影響，發芽率隨溫度升高而降低(王等，1999)，超過25℃以上發芽率即顯著下降，10℃以下則發芽日數長且有發芽不整齊的現象(沈，1995)。

      因此，菠菜種子於田間播種時極易受土壤環境及氣溫影響，只要有輕微的逆境，就會影響種子的發芽率及萌芽之整齊性。雖然以人工剝除果皮或以硫酸、過氧化氫、激勃素(GA3)等化學方法處理均有提高范菜種子發芽率及發芽速度的效果(宋，1990)，但應用於大量處狂及實際生產時，處理方法除必須具有方便性、穩定性及一致性外，對於短期葉菜類更須考慮用藥之安全性。因此，利用滲調處理來促進萌芽是一個較理想的方法。聚乙二醇(Polyethylene glycol.PEG)為化學惰性，無毒、穩定且分子量大之試劑(郭與朱，1981;Mexal et al.,1975)，因此PEG滲調處理就成為最適的選擇。本試驗以不同滲透潛勢[1]之PEG溶液，不同溫度以及日數之滲調處理。篩檢能增進菠菜種子發芽且能改善高溫逆境下之發芽率的最佳處理條件，以大量處理的方式改進菠菜之田間生產。

試驗材料：菠菜種子，參試品種有西螺一號、都拉益、菠麗得等三種。浸潤基質[2]為聚乙二醇(polyethylene glycol PEG：分子量6000)。

      將PEG 6000依Michel & Kaufman(1973)方法配製成-0.8MPa、-1.1 MPa、-1.4 MPa、-1.7 MPa等不同滲透潛勢之滲調溶液，然後，以種子：滲調液為1：20之比例於10℃、20℃及30℃的生長箱內分別處理4、6、8、10、12天，並以打氣幫浦進行通氣。經滲調處...