家裡有小陽台，想種白色花椰菜來自己吃，種了好幾個月，只長葉子不長花，怎會這樣?...白花椰菜又叫「花菜」，是十字花科植物，從野生甘藍培育而成的。這類蔬菜是 ...
⑴白花椰菜：1.新雪：耐熱、早生、定植[1]後45天可採收，適於夏季高溫栽培。
2.農友極早生：耐熱、超早生，定植後40天採收，適8月至翌年 4 月播種。
3.農友早生二號：豊產、早生、定植後55天採收，適8月至翌年 9 月播種。
4.鳳山極早生：耐熱、極早生，定植後40天採收，適8月至翌年 4 月播種。
5.雪華：耐熱、早生，定植後45天採收，適於夏季高溫期栽培。
6.春雪：清明前播種之優良品種，春作定植後45天收護，秋冬天
播種，定植後50–60天採收。
⑵青花椰菜：
1.豔綠：早生種，定植後60天採收，播種適期為8月至翌年2月。
2.嬌綠：定植後65天採收，球種0.6 公斤左右，播種期為9月至翌年2月。
3.綠王：定植後60–65天採收之中早生種，適宜高冷地夏季栽培。
4.翠光：特早生品種，定植後50天開始採收，播種期為8月至翌年2月。
5.綠冠：定植後55–60天採收，播種期為9月至翌年1 月。
綠色花椰菜中的維他命,礦物質含量十分豐富。尤其含有大量維他命C,僅次於歐芹。
除此之外,還含有豐富的胡蘿蔔素.維他命B1、B2、E和鈣質.鐵.鋅,是一種營養均衡的蔬菜。
綠色花椰菜中的食物纖維含量也是很豐富,以水溶性纖維佔大多數,可以有效的預防成人病。當然,其中的非水溶性纖維含量也不少,可以發揮整腸作用。
研究發現,綠色花椰菜預防癌症的效果僅次於茄子。
綠色花椰菜頭四周的綠色部分含有非常豐富的鈣。一般人通常都會把這部分丟棄不用,十分的可惜。應該把這些綠色的部分和花椰菜一起煮食,或者是拌成沙拉食用。
綠色花椰菜很適合糖尿病患者食用,由於綠色花椰菜的卡路里很低,故也是減肥餐中的一到佳餚。但是必須注意的是,綠色花椰菜所含的豐富磷元素回在腸道內產生氣體。
除此之外,花椰菜環的豐富營養素,對於以下的症狀也有很好的效果：
•維他命B1：情緒不安定,慢性疲勞,心臟機能降低,消化不良,腳氣病等
•維他命B2：動脈硬化,視力減退,口腔癌,肥胖等
•鉀：高血壓,夏季疲勞,腎臟機能減退等
•鐵：...
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