花椰菜梗先別急著丟這些部位更營養 | 農作物專家

2021年10月21日 — 不論是青花椰或白花椰，都是大家常見的食用蔬菜，在台灣有些超市或賣場，為了賣相好看，通常會摘除包覆在花椰菜外面的綠葉，只留下完整花球和嫩莖，然而 ...

2019年12月25日 — 椰菜又叫「花菜」，是十字花科植物，從野生甘藍培育而成的。這類蔬菜是培植它的白色頭狀花供食用，葉為長圓形或橢圓形，闊厚而脆，表面有白色蠟粉，具 ...

2016年3月23日 — 最近也是白花椰菜的產季，一顆白花椰可以分做2－3餐吃非常划算。不過白花椰菜周圍附帶的葉子不要丟棄，我都會用少許鹽醃漬起來做成可口的醃漬菜：雪裡紅 ...

2021年1月27日 — 白花椰菜和青花椰菜的營養、作用基本相同，青花椰菜比白花椰菜的胡蘿蔔素 ... 一般人幾乎都會丟掉花椰菜的葉子，其實花椰菜葉可以吃，更對人體非常有益。

2021年10月22日 — 不論是青花椰或白花椰，都是大家常見的食用蔬菜，在台灣有些超市或賣場，為了賣相好看，通常會摘除包覆在花椰菜外面的綠葉，只留下完整花球和嫩莖，然而 ...

2018年1月10日 — 不論花椰菜或青花菜，富含維生素A、C、E、蘿蔔硫素等，具有抗氧化效果好的優勢，莖葉中的纖維多，將莖葉留下食用對於健康也很不錯！有些人擔心菜梗硬難悶 ...

2021年10月22日 — 花椰菜是不少婆媽常會料理的蔬菜之一，無論是清炒、水煮都相當美味，不過，很多人在處理花椰菜時，會將「花椰菜葉」摘除丟掉；不過，最近日本就有農場 ...

2014年6月20日 — 老美吃白花椰菜大多是沾著沙拉醬生吃，連小朋友也是這麼吃，第一次見到時很納悶：這種蔬菜，生吃沒有蟲嗎？ 初嘗試生吃，竟然頗令人驚艷(大家都吃我不 ...

家裡有小陽台，想種白色花椰菜來自己吃，種了好幾個月，只長葉子不長花，怎會這樣? ... 白花椰菜又叫「花菜」，是十字花科植物，從野生甘藍培育而成的。這類蔬菜是 ...

2022年1月27日 — 日前，農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文，提到民眾在烹煮花椰菜時，多會捨棄葉子、菜梗，其實花椰菜梗可以吃，做法也很多元，特別傳授3種料理 ...