2024年6月5日—黑蒜精功效1：增強體力蒜頭發酵成為黑蒜後，其中的蛋白質也會被分解成小分子胺基酸，胺基酸對人體至關重要，能夠增強體力，也能保持精神旺盛。·黑蒜精 ...
作者 豐傑專家團隊 編輯｜專家審稿 戴嘉珠 營養師 [1][2]
黑蒜精是「黑蒜頭」經過精萃製程提煉出來的精華，比大蒜精多了更多胺基酸、果聚醣，分子小好吸收，更具有優勢。
本文將介紹黑蒜精5大功效、黑蒜精大蒜精的差異，以及為什麼營養師更推薦補充黑蒜精膠囊，帶你認識網購爆紅的「滋補強身聖品」。
一、黑蒜精是什麼？黑蒜精是「黑蒜頭」經過精萃製程提煉出來的精華，是近年來風靡國內外的熱門保健品。
黑蒜比一般蒜頭營養價值高，製程是把一般蒜頭，在適當溫度及濕度環境下發酵，蒜頭中的蛋白質會轉變成人體所需的胺基酸，並且成分中的糖分和胺基酸會產生「梅納反應」，讓蒜頭慢慢變黑。
黑蒜成品蘊含18種胺基酸、果聚醣與多種礦物質、維生素，其中生成的「S-烯丙基半胱氨酸」營養素，能幫助我們健康維持。口感也不再是原本蒜頭的辛辣味，而是酸甜軟的特殊滋味。
「黑蒜精」就是利用黑蒜，以特殊製程提煉成為黑蒜精飲品，供給有增強體力需求、產前產後或病後之補養需求者的新選擇。
二、黑蒜精功效解析，黑蒜精、大蒜精差在哪？
黑蒜精營養價值豐富，含醣類、多酚類、蛋白質、維生素B1、B2、磷、鐵、鈣等多種礦物質，還有30多種蒜氨酸、蒜酶等化合物，可以滋補強身，增強體力。
（一）黑蒜精5大功效當一般蒜頭轉化為黑蒜精，營養價值更升級，功效如下：
黑蒜精功效1：增強體力蒜頭發酵成為黑蒜後，其中的蛋白質也會被分解成小分子胺基酸，胺基酸對人體至關重要，能夠增強體力，也能保持精神旺盛。
黑蒜精功效2：促進新陳代謝黑蒜精中含有豐富的多酚類物質，這種天然的植化素，與維他命C一樣具備健康維持功能，加上充足的礦物質，幫助身體促進新陳代謝。
黑蒜精功效3：調節生理機能黑蒜精中的礦物質能夠調節生理機能，幫助營養補給。
黑蒜精功效4：維持消化道機能與蔬菜水果一樣，黑蒜精含有豐富的膳食纖維與果聚醣，有助於改變細菌叢生態、維持消化道機能，幫助排便順暢！
黑蒜精功效5：養顏美容黑蒜精少了生蒜的燥熱，屬性上轉為溫和...
蒜植株於6月30日種植7月下旬開始發生異常，由下位葉葉片黃化乾枯，根群生長不良，嚴重時整株枯死，縱剖局部植株莖部變褐色。有解決辦法嗎?
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大蒜整區下位葉黃化爾後褐化，較上位葉片之葉尖也有黃化現象，葉片則有系統性之黃化現象，有的部位淡褐化凹陷斑點（雲林縣西螺鎮 廖家進）。有解決辦法嗎?
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蔥植株由下位葉先黃化爾後乾枯，會漸往上蔓延，根系生長不良，於地際莖部有白色菌絲及菌核(雲林縣 許敏偉)。有解決辦法嗎?
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