肥媽食譜 | 農作物專家

材料. 茄子450克，切塊; 李錦記薑蓉1湯匙; 李錦記蒜蓉1湯匙; 米酒1湯匙; 食用油1 湯匙; 蔥段適量. 芡汁. 李錦記舊庄特級蠔油2湯匙; 李錦記純香芝麻油1 茶匙; 糖1/2茶匙 ...

做法 · 梅頭肉切絲; 熱鑊下油，將肉絲炒熟，盛起備用。 · 茄子切件，浸於水中備用; 乾蔥切碎備用。 · 熱鑊下油，爆香乾蔥，加入茄子兜勻; 免治豬肉回鑊，注入汁料拌勻煮滾，轉 ...

2022年1月27日 — 料理步驟 · 1. 將全部配料加入豬肉碎中混合，醃約15-30分鐘。 · 2. 蒜、乾蔥頭切好，撈好調味料備用。 · 3. 蒜、乾蔥頭落鑊炒香，落豬肉炒至變色，落茄子。

2024年6月11日 — 1. 茄子滾刀切小塊，放入盤中，加鹽浸水，煮之前擠水，放入保鮮袋中，加粟粉，搖勻。燒熱油，將茄子煎至變軟身盛起。 · 2. 鹹魚加少許薑絲同蒸10分鐘，拆肉 ...

2022年3月9日 — 肥媽食譜｜麵醬茄子炒雞丁15分鐘家常菜茄子快速入味4大秘技 · 1.將雞髀洗淨起肉切粒，加胡椒粉、紹酒、生粉、生抽、糖醃勻。 · 2.茄子洗淨，以滾刀切件，下 ...

材料：茄子，蠔油，糖步驟： 1. 茄子洗淨，滾刀切成件2. 加油落鑊，中火茄子煎至軟身（落多少少油都OK，茄子比較吸油） 3. 加入蠔油、少量糖平衡味道，兜勻之後加入 ...