台灣一年四季都能吃到蘋果，不過還是秋冬當地的最香甜多汁。蘋果除了引進自產，還有各式各樣的進口蘋果，色澤、風味、用途都不同，除了單吃以外，還可以用來烘焙、入菜，快來看看你認識哪幾種？
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認識常見蘋果種類 羅馬蘋果 Rome Apple又名Red Rome、Rome Beauty，原產自初俄亥俄州羅馬城一帶，是美國非常受歡迎的料理用蘋果。與多數品種不同，它對冷藏的要求非常低，可以生長在沒有冬季的地區，且不怕蟲害，因此也被納入許多育種計劃。
外觀：鮮紅帶有光澤感，因為表皮、果肉堅實，主要用於烘烤，可以維持形狀不軟爛。
風味：煮熟後會釋出濃郁香氣，但甜度較低、酸度較高，不宜直接食用，適合用於烹飪。
金冠蘋果 Golden Delicious又名黃元帥，產自美國西弗吉尼亞州，自1995年被指定為當地的「官方水果」，是美國最受歡迎的品種之一，甚至獲獎被美國郵政總局印製在2013年發行的一組4枚33¢郵票上，與Northern Spy、Baldwin、Granny Smith另外三種蘋果共享殊榮。
外觀：體型較大，為略帶青綠的金黃色，表面會有均勻的斑點，是正常現象。
風味：甜度高，果肉細緻，切開不易變色，任何食譜都很適合，也經常製成蘋果醬、蘋果汁。
非常容易撞傷，需要小心處理和存放。
五爪蘋果 Red Delicious又名紅元帥、紅星，產自美國，為主要的經濟果樹，也是普及率、栽培率最高的品種。「五爪蘋果」的名字為台灣所用，名稱由來自底部明顯的五點狀，樣子有如五個爪子。
外觀：體積大，表面鮮紅色，帶有許多深紅色的條紋。
風味：果肉爽脆，清甜、多汁，酸味較低，深受全世界消費者喜愛，適合單吃或搭配沙拉，不建議用於烹調。
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