農業部 | 農作物專家

‧果實：, 果實為穎果，長約1 公分，圓柱形。 ; ‧特性：. 茭白為禾本科多年生宿根性水生植物。植株高1.2~2 公尺，茭白食用的部份，是基部由菰黑穗菌寄生刺激而生成筍狀莖，幼 ...

茭白筍為禾本科多年生水生植物，又名「茭芛」或「菰芛」。蔬菜用茭白筍原產地在中國，栽培歷史已有一千年以上，臺灣茭白筍約在200 多年前由中國大陸傳入，食用部位為嫩莖， ...

用途. 編輯. 茭白. 茭白. 編輯 · 菰黑粉菌感染菰莖後令其分生組織異常活躍，導致幼嫩莖部膨大形成菌癭，即東亞、東南亞常見的蔬菜茭白，也叫茭白菜、茭白筍、茭筍、茭粑 ...

茭白筍 · 1. 用刀輕輕將筍殼劃開 · 2. 從尾部一層層剝開，直到剝去最後一層筍殼 · 3. 再切除口感較粗糙的筍頭 · 4. 根據烹調方式，燒烤時建議切半或整條即可，如果是快炒、 ...

茭白筍為禾本科多年生水生植物，又名「茭芛」或「菰芛」。蔬菜用茭白筍原產地在中國，栽培歷史已有一千年以上，臺灣茭白筍約在200 多年前由中國大陸傳入，食用部位為嫩 ...

2022年5月23日 — 你知道茭白筍其實不是筍嗎？ 茭白筍白嫩細長，有「#美人腿」之稱，口感、外觀跟竹筍差異不大，其實在分類上卻更接近水稻，茭白筍屬禾本科宿根性多年 ...

茭白為水生植物，性喜溫暖.濕潤.陽光充足的氣候，生育初期溫度需在15~20℃，嫩莖發育溫度在20~30℃，分櫱前期保持較高溫度，分櫱後期溫度較低為宜，溫度低於10℃或高於30℃都 ...

茭白質地細緻、耐儲藏又便於運輸，一直以來都是夏秋季重要的農蔬產品。古稱｢菰｣的茭白筍又稱為｢菰笋｣、｢菰手｣，由於種植在水中，也有人稱之為｢水筍」 (英文名water bamboo ...

茭白（Zizania latifolia Turcz.）隸屬於禾本科（Gramineae）菰屬（Zizania），是一種喜近水而生之植物，在中國古代稱之為「蔣」，是天子食用的六穀之一（柯尚遷， ...

茭白筍田為水田，傳統灌溉水源多為水圳水，然因埔里具有豐沛的地下水資源，加上地下水水質良好且常年水溫低，比水圳水更適合用於澆灌茭白筍作物。因此埔里地區在茭白筍進入 ...