夏季限定的美味：蘋婆「鳳眼果」，蒸煮烤炸燉湯都可以 | 農作物專家

2021年8月13日 — 將果實從殼內取出，以水洗淨瀝乾 · 平鋪在容器內放入電鍋中，電鍋外鍋一杯水蒸熟 · 接著烤箱180度預熱，將蒸熟的蘋婆平鋪烤盤上 · 烤約20分鐘後取出，剝去 ...

2021年7月5日 — 最近幾天，喜歡古早味野生果實的民眾千萬不要錯過正在盛開的蘋婆。台南市區很多老街都有許多蘋婆樹，撿回家後撥開外殼用烤箱烤熟最是人間美味，也是早期看 ...

2020年8月5日 — 原引進台灣欲作為觀賞用途的園藝植物，後果實才逐漸被食用。鳳眼果烹飪方式簡單，成熟的果莢會自動裂開，取出種子置於清水鍋中煮約20 分鐘、也可燒烤。可 ...

2014年7月30日 — 老欉蘋婆(鳳眼果)~怎麼吃? · 1.水煮方式~水滾算起約15-20分鐘 · 2.電鍋蒸~約2杯水 · 3.烤箱烤~可單烤或將水煮後的蘋婆進烤箱烤約10分鐘,待香氣出來後,即可 ...

2021年8月13日 — 蘋婆：屬梧桐科蘋婆屬的一種植物，又稱賓婆、鳳眼果 · 口味：蒸熟即可剝殼食用，味道類似較淡口味的栗子 · 食用方式：可蒸、煮、炒、烤、燉湯，甜鹹皆宜.

2017年8月21日 — 將季節限定的懷舊滋味「蘋婆」和超級食物「紅藜」，輕鬆攪拌烘烤「蘋婆紅藜餅乾」，好有成就感的美味。不需要餅乾壓模，用湯匙更有手作餅乾的感覺， ...

2015年8月14日 — 一年一次產季的蘋婆果，除了水煮，香烤，剝開多層外皮後的美味果實，用來入菜也是美味，雖然很費工，但是綿密的口感，一吃就會愛上它!