2021年8月13日—蘋婆：屬梧桐科蘋婆屬的一種植物，又稱賓婆、鳳眼果·口味：蒸熟即可剝殼食用，味道類似較淡口味的栗子·食用方式：可蒸、煮、炒、烤、燉湯，甜鹹皆宜.
最近小編在臉書發文時發現，「蘋婆」這種植物引起了非常高的討論度，留言串內的討論更是熱烈。很多人會提到小時候把他當沒啥味道的栗子吃，也有網友說了可以拿來燉湯，甜的鹹的都適合，這真是太神奇了傑克！
▲已成熟可食用的 蘋婆果實（圖/ IG ＠yokowang55）蘋婆這種植物一般來說跟南部朋友比較熟，北部朋友對它則是較陌生，這不是戰南北啊！而是因為氣候的關係，蘋婆一般來說喜歡生長在日照時間較長的地方，而南部氣候較適合蘋婆生長，所以蘋婆自然跟南部朋友比較有緊密的關聯啦～
▲ 蘋婆是長在樹上的喔！（圖/奧丁丁市集）蘋婆小檔案蘋婆：屬梧桐科蘋婆屬的一種植物，又稱賓婆、鳳眼果口味：蒸熟即可剝殼食用，味道類似較淡口味的栗子食用方式：可蒸、煮、炒、烤、燉湯，甜鹹皆宜▲ 蘋婆筍湯（圖/ IG @yokowang55）▲ 蘋婆排骨湯（圖/ IG @yokowang55）蘋婆形狀像眼睛，也被人稱為「鳳眼果」，因為皮有多層，所以也有「九層皮」的稱號喔（怎麼感覺有點難搞）。只會在七八月結果，味道相當清甜甘爽，跟栗子有點像，吃起來有種特殊的香氣。許多北部朋友沒吃過蘋婆，更不知道蘋婆，想要買到蘋婆還要看人品呢！（所以奧丁丁市集真心方便對吧！）
▲ 蘋婆剝殼後呈現黃色帶著點微橘的果肉（圖/ IG @imcarrotsu）▲ 蘋婆又稱鳳眼果，一大顆塞在果莢裡面，還真像眼睛呢！（圖/ IG @ginacooking）最簡單的料理方式將果實從殼內取出，以水洗淨瀝乾平鋪在容器內放入電鍋中，電鍋外鍋一杯水蒸熟接著烤箱180度預熱，將蒸熟的蘋婆平鋪烤盤上烤約20分鐘後取出，剝去外殼外皮，即可食用▲烤 蘋婆是最簡單又美味的食用方式了（圖/ IG @james770806）！前方警報注意！家裡要是有毛小孩，不管是貓咪還是狗狗，千萬！！千萬！！千萬！！不要讓他們吃到，連皮都不可以喔！！毛孩吃了蘋婆會中毒，而且目前無藥可解，保證掛點，所以一定愛注意誒！！
▲ 蘋婆雖然美又好吃，但對毛孩來說是絕對不能碰的毒藥！在家吃蘋婆一定要注意毛小孩喔！（圖/ IG @yokowang55）加碼推薦蘋婆料理食譜【鹹】蘋婆燉肉材料：豬五花（丹丹比較喜歡三層肉）一斤、蔥五支、薑片五片、蒜五顆、辣椒二枚、蘋婆適量（愛吃多就多放點調味料：醬油、味醂、紹興酒、冰糖作法：果仁去除紅色外皮，蒸15分鐘...相關分類資訊