【廚房小情歌】冬季限定的菜心三吃 | 農作物專家

2023年12月9日 — 菜心先以鹽醃漬，再加入辛香料與香油一起拌一拌，就是一道爽脆又美味的小菜，輕鬆不用開火就可上桌。

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2023年1月22日 — A菜心削去外皮，洗淨切圈約0.7cm的厚度，加入鹽抓醃，靜置15分鐘，將出水的部分倒掉，加入冷開水過一下，試吃鹹度，視情況酌量加鹽…再加入蒜末、辣椒、糖 ...

2019年2月14日 — 30分鐘後倒出醃出苦水(記得試吃一下，如果味道太鹹,就用冷開水略洗一下),加入調味料拌勻，置入冰箱冷藏一天使其入味即可食用。

涼拌菜心. 食材：菜心，香油，鹽，糖，辣椒絲，醬油，香菜末，蒜頭末. 作法：. 將菜心去皮並切成薄片，然後將切好的菜心和鹽巴一起置入小塑膠袋內。 擠出塑膠袋的空氣 ...

醃菜心 · 1.削除菜心皮與白色絲狀的粗纖維。 · 2.菜心切段後以滾刀直切成小塊，「同時」拌入鹽、糖，攪拌均勻。 · 3.靜置後15分使其出水後，將水倒掉。 · 4.拌入切碎的蒜末、 ...