花生小知識 | 農作物專家

營養成分 ; 每一百公克生花生 ; 熱量蛋白質脂肪飽和脂肪反式脂肪碳水化合物糖, 567大卡 25.8公克 49.2公克 6.28公克 0公克 16.1公克 4.7公克 ; 纖維單元不飽和多元不飽和

2023年5月18日 — 許多人以為花生很鹹，但其實花生是控制鹽分攝取時可以放心食用的食物 ... 可是花生的脂肪含量約40%，而且omega-6含量是較高的，較容易促進發炎 ...

數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 506. 水分(g). 9.9. 蛋白質(g). 28.8. 脂肪(g). 38.5. 碳水化合物(g). 20.6. 鈉(mg). 32. 膳食纖維(g). 13.5.

... 花生的油脂含量高，10粒生花生米（僅3至4個帶殼花生）就含有約45大卡的熱量；因此，即便是以調味簡單、熱量較低的水煮花生來說，隨便抓一大把來吃就可能吃進200~300大 ...

2018年9月7日 — ... 含量高，10粒生花生米（約3~4個帶殼花生）就有約45大卡的熱量，即便是調味簡單、熱量較低的水煮花生，隨便抓一大把來吃，就可能吃進200~300大卡的熱量 ...

2023年1月17日 — 花生由於其熱量、油脂驚人含量，被不少想減重的民眾視為應避免的食物之一。不過新研究發現，一天2次在飯前吃薄鹽花生，不僅有益於減重，甚至還能達到 ...

2021年7月12日 — 花生富含多種營養成分，如蛋白質、維他命B雜、膳食纖維等，然而，花生在營養分類上隸屬於「油脂與堅果種子類」，脂質含量超過7成，亦即花生富含油脂，因此 ...

... 花生的油脂含量高，10粒生花生米（僅3至4個帶殼花生）就含有約45大卡的熱量；因此，即便是以調味簡單、熱量較低的水煮花生來說，隨便抓一大把來吃就可能吃進200－300大 ...

2024年6月14日 — 程涵宇說，澱粉豆像是紅豆、綠豆、皇帝豆、花豆、鷹嘴豆、豌豆仁。她指出，「吃起來粉粉的」通常就是澱粉豆，其碳水化合物含量高，可提供身體能量，與平常 ...

花生仁之碳水化合物約含0.5～5%的澱粉，4～7%的蔗糖，此外，半乳糖及果膠物質均有少量存在。落花生在烘烤過程的褐變反應，包括顏色的改變和產生香氣，蔗糖是參與反應的最 ...