2021年7月20日—高敏敏解釋，每一份水果是60大卡，也等於15克的碳水化合物。一份水果大約等於一個拳頭大小，像是1顆橘子或2顆棗子，或也等於0.8顆梨子或0.7顆芭樂或 ...
▲水果香甜，但小心吃多糖分過高。（圖／pexels）
記者許若茵／綜合報導
有「水果王國」美譽的台灣產出的水果又甜又香，讓人忍不住一口接一口，但小心吃太多水果造成糖分過高，讓你越來越胖！營養師高敏敏在臉書[1]整理了水果份量圖表，教你如何計算一份水果份量，讓你安心吃不怕胖。
高敏敏發現，很多人西瓜捧著吃、芒果一整顆啃、荔枝葡萄一顆接著一顆，直呼「簡直把1份當10份在吃！」她表示，常常在營養門診聽到很多人分享吃水果的份量，都會相當驚訝，但也遇過不少民眾擔心糖分太高而不敢吃水果。事實上，正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或是需要控醣的民眾也可以攝取2至3份水果。
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你知道「一份水果」有多少嗎？高敏敏解釋，每一份水果是60大卡，也等於15克的碳水化合物。一份水果大約等於一個拳頭大小，像是1顆橘子或2顆棗子，或也等於0.8顆梨子或0.7顆芭樂或0.6顆蘋果。
▲一份水果大約等於一個拳頭大小，不易計算的水果可切塊放進一般飯碗計算。（圖／營養師高敏敏授權提供）
不過也有部分水果像是西瓜、芒果、木瓜等水果，就比較不方便估算份量，高敏敏則建議民眾，可以將水果切塊放進一般飯碗，大約八分滿就是營養師常說的一份水果，像是西瓜大約是0.1顆或哈密瓜0.2顆。
至於其他體積較小的水果該如何計算呢？高敏敏表示，像是葡萄大約可攝取15.8顆，小番茄可以攝取15.7顆，現在時令的櫻桃、荔枝則分別可以攝取10.2顆與5.6顆。
高敏敏提到，要特別注意的是，有許多民眾會選擇食用果乾，但果乾通常會加糖製作，她認為，民眾還是要透過新鮮水果比較能攝取到充足的維他命與植化素，或是自己烘烤水果才不會讓膳食纖維流失。
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