辣椒传入中国以前,川菜等以辣为主的菜系,怎么调味

2024年2月25日—这八大菜系分别是发展到清初的鲁菜、粤菜、苏菜、川菜,以及后来的浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。其中的川菜和湘菜都以菜品口味偏辣而出名,辣椒在菜品里所起的 ...

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