農產知識 | 農作物專家

柿子的品種有1000多種，以脫澀與否分為甜柿和澀柿兩大類為主，前者成熟時已經脫澀可以直接食用，後者需要人工脫澀，中國、日本、韓國和巴西是世界的主要產地。

2024年1月16日 — 秋季是柿子產季，柿子營養價值高，但柿子在水果中的禁忌可不少，像是和螃蟹一起吃會中毒、搭配優酪乳可能致命，是真的嗎？食用前先注意3個禁忌。

台灣柿子大致分為澀柿及甜柿兩大類，澀柿果形較大，果形端正，經過脫澀處理後作為脆果，俗稱脆柿；甜柿果實大，頂部豐圓呈扁球形，果皮紅黃色，成熟後則轉為濃紅色， ...

柿子的品種有1000多種，以脫澀與否分為甜柿和澀柿兩大類為主，前者成熟時已經脫澀可以直接食用，後者需要人工脫澀，中國、日本、韓國和巴西是世界的主要產地。

2022年10月8日 — 柿子是營養價值非常高的水果，富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鉀、磷、鐵等營養素，特別是維生素C的含量更是一般水果的2倍左右！

2023年10月5日 — 柿子種類眾多，主要分為澀柿、甜柿兩大類，兩個種類都有不同的特色，讓我們來告訴大家有哪些常見柿子品種？如何挑選與保存？以及簡易柿餅食譜大公開！

柿子營養豐富，具有高含量的維生素A及C，可有效預防乾眼症，延緩皮膚老化。此外，柿子不僅可以生吃還能曬乾製成可口的柿餅，作為年節送禮的選擇之一。究竟柿子有哪些 ...

2023年11月20日 — 陳潮宗指出，若講到用途最廣的水果，則柿子堪稱是王中之王，包含柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅，甚至柿餅上那層白色的柿霜都各有療效，也是中藥材的一種，柿霜 ...

最大顆的日本柿，為脆度高且知名的甜柿. 日本Queen九度山巨無霸甜柿(11-12入/箱). 最大顆的日本柿，為脆度高且知名的甜柿. NT$2,500. 加入最愛.

2022年12月6日 — 不能跟以下食物一起吃 · 螃蟹、章魚：部份海鮮與柿子都屬寒性食物，同時食用會刺激胃部、出現腹痛的情況。 · 鵝肉：鵝肉的高蛋白與柿子中的鞣酸混合會形成 ...

最大的不一樣，是甜柿不需要人工脫澀，在樹上熟了就可以吃，味道甜脆多汁。甜柿主要品種有富有、次郎、花御所。 那柿子的澀味是從那裡來呢?因為柿子含有「單寧」，會和動物 ...

2022年10月8日 — 柿子是營養價值非常高的水果，富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鉀、磷、鐵等營養素，特別是維生素C的含量更是一般水果的2倍左右！

2023年12月1日 — 民國50年代，當時柿子可以為農民帶來極好收益，加上嘉義番路為礫質土壤且位於阿里山下，氣候非常適合柿子，因此逐漸形成產業專區，並以澀柿種類的牛心柿為 ...