2018年8月23日—蔥鬚除了能散風寒、通鼻塞，還能消炎殺菌、抗病毒，預防感冒、支氣管炎等。如果你受了點涼，感覺有點鼻塞，或是有點流鼻水，就可以馬上用蔥白連鬚煮水喝， ...
▲營養師陳允斌說，蔥白連鬚能夠祛散風寒。（圖／時報出版提供）
作者：營養師 陳允斌 摘自：《吃法決定活法3 不起眼的超級食物：蔥薑蒜、糖、漬物的驚人妙用》
●精選書摘
蔥白連鬚，祛散風寒 鼻塞、流鼻水、頭痛，蔥白連鬚煮水喝
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大家平時做飯用到蔥，往往一刀就把蔥的根鬚給切掉了。實際上，這樣做是很可惜的。因為蔥鬚是可以治病的，它是中藥的一種。
蔥鬚連同少量蔥白切下來的這一段，中醫叫它蔥白連鬚，能夠祛散風寒。有人會問，廚房裡很多吃的東西，像生薑等都有散風寒的作用，那蔥鬚與生薑及其他散寒的東西比起來，有什麼區別呢？
區別就在於，蔥鬚的主要特點是一個「通」字。用它來調理風寒感冒，有兩大作用：一是能通鼻塞，二是可改善感冒引起的頭痛。痛是因為不通，通了則不痛了。
很多人平時得了風寒感冒或者著了涼，都知道要喝薑糖水。但是，如果感冒時鼻塞或流鼻涕，往往你在喝完薑糖水以後，仍舊不能很快改善症狀。為什麼呢？ 因為薑主要是散寒的作用，而通氣還要靠蔥，這時用蔥白連鬚才管用。如果感冒後頭很痛，也要用蔥白連鬚效果才好。
蔥鬚除了能散風寒、通鼻塞，還能消炎...
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