,2023年10月18日—全世界的山藥有超過6百種之多，在臺灣，山藥的種類也多達10幾種，以下介紹幾種常見的山藥種類，以及它們各自適合的料理方式。紫山藥.紫山藥的內部為紫 ...,日本山藥的纖維比較細緻，磨成泥的話比較濃稠。台灣山藥直接吃，不磨成泥口感上比較脆，稍微有一些根莖食物特有的味道。如果以山藥保護腸胃的特性而言，日本山藥比較適合 ...,2017年11月4日—紫山藥（紅薯山藥）...台灣種，外皮呈深褐色，肉色為紫紅色。口感最脆，但不能生食，適合拿來做為點心餡料，或是煮湯、蒸熟來吃。,山藥功效:秋天適合多吃點白色、帶點滑...
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