,2013年10月23日—步驟.茄子洗淨切小段、每小段再切成三片。泡鹽醋水10分鐘(水中加一匙鹽、一匙醋)~~可蓋上重物讓茄子完全浸泡(遇到空氣會氧化)。,2023年6月29日—涼拌手撕茄子用的是清蒸茄子，茄子不泡鹽水，不拌油。今天用的茄子品質不是很好，但是蒸好的茄子柔軟非常可口，除了壓在底下的茄子略為變色。,2013年10月23日—[保證不變黑]手撕茄子·1.茄子洗淨切小段、每小段再切成三片。·2.泡鹽醋水10分鐘(水中加一匙鹽、一匙醋)~~可蓋上重物讓茄子完全浸泡.(遇到空氣會氧化) ...,2020年2月12日—手撕茄子·1.將茄子放入蒸鍋中蒸約10分鐘至...
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