,2011年3月20日—煮：燒滾一鍋水，加入少許鹽，汆燙2分鐘。...泡：放進冰水泡3分鐘，直到涼透。...瀝：把水分瀝乾。凍：送進冷凍庫保存。...只要確實瀝乾，豆子不會結成團 ...,購買後要保持乾燥，建議用廚紙或牛皮紙包起來放入冷藏，以免水分蒸發、豆莢變老，最好在3～5天內食用完畢。,2021年7月11日—MASA選擇綠花椰菜、四季豆和秋葵，3種蔬菜來示範，他先將綠花椰菜切成小朵，汆燙30秒就撈起，等放涼後，即可裝袋放入冷凍庫保鮮；四季豆洗淨後不需多 ...,,①將四季豆洗淨後，汆燙煮熟（也可不加鹽，加鹽的話可以增加保存期限與風味）。...
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