,2023年10月18日—台灣的陽明山，由於溫差大、土壤中富含礦物質，水質又乾淨，因此種出來的山藥品質優良、質地細緻，其中又可細分為「陽明山刺薯、白皮削、圓形山藥、寸薯」 ...,日本山藥的纖維比較細緻，磨成泥的話比較濃稠。台灣山藥直接吃，不磨成泥口感上比較脆，稍微有一些根莖食物特有的味道。如果以山藥保護腸胃的特性而言，日本山藥比較適合 ...,2017年11月4日—紫山藥（紅薯山藥）...台灣種，外皮呈深褐色，肉色為紫紅色。口感最脆，但不能生食，適合拿來做為點心餡料，或是煮湯、蒸熟來吃。,2014年1月8日—但山藥有滯氣作用，...
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