,2020年9月16日—台灣袁毓瑩營養師提醒，花生好吃，適量食用有益健康，建議每日以不超過8公克（約10顆花生）為佳，以免攝取過多熱量。此外，花生若存放不當可能會有黃麴 ...,不過根據彰化基督教醫院指出，帶殼花生若有變質、發霉皆可從外觀辨識；而水煮時使用的通常也是帶殼花生，因此吃水煮花生較不會有誤食黃麴毒素的疑慮，同時還能充分攝取到 ...,2024年4月3日—...發霉花生中可能有1級致癌物黃麴毒素外，...不同於一般黴菌經蒸、煮、炒、炸可被消滅，黃麴毒素需在260℃以上 ...,,2016年6月9日—化學上而言，食物中的黃麴霉毒素呈穩定...
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